Суп з фрикадельками
Легкий бульйон з ніжними фрикадельками, рисом, картоплею та морквою. Ситний обід.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 549 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.99
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 100 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 100 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 25 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю та моркву наріжте кубиками по 1 см, лук дрібно наріжте, рис промийте. Фарш посоліть, поперчіть, перемішайте та сформуйте фрикадельки по 2 см.
У каструлі доведіть до кипіння 500 мл води, вкиньте рис і картоплю, варити 10 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
Поки вариться суп, розігрійте масло на сковороді та обсмажте лук з морквою 5 хвилин до м'якості.
Опустіть фрикадельки у киплячий суп і варити 10 хвилин на середньому вогні, поки вони не вспливуть і всередині не залишиться рожевого кольору.
Додайте пасеровані овочі, посоліть і варити ще 5 хвилин, поки картопля та рис не стануть м'якими.
Зніміть з вогню, дайте настоятися під кришкою 5 хвилин, розлийте по тарілках і присипте кріпом.
Поради
- Чому так
- Simmer meatballs in boiling water to cook them evenly without drying out; they’ll float when done.
- Чим замінити
- Use 40g ground chicken instead of pork-beef mix, or swap rice for 25g barley for a nuttier taste.
- Де помиляються
- Overcooked meatballs turn gray inside. Cut one open to check; undercooked rice stays hard and glassy.
- Зберігати й розігрівати
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with 50ml water until hot. Freeze broth only.
- З чим подати
- Pair with crusty rye bread and a side of pickled cucumbers for a balanced meal.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.