肉丸汤
清澈的汤底配嫩滑肉丸、米饭、土豆和胡萝卜。是美味的丰盛午餐或晚餐。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 549 kcal
- 材料
- ≈ $2.00
- 蛋白质
- 21 g
材料
- 1 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.10 100 克
- 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 100 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 25 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：清洗米和土豆，去皮洋葱和胡萝卜，将土豆和胡萝卜切成1厘米见方，洋葱切末，肉丸用盐和胡椒调味，在中等锅具上用中火预热。
往锅中加入500 ml 水，煮至沸腾，用中火煮米和土豆丁10分钟，边煮边搅拌，避免米粘锅。
将肉丸放入沸腾的水中，与米和土豆一起煮10分钟，肉丸会浮起并在表面漂浮；用味觉与内芯颜色测试熟度。
加入炒香的洋葱和胡萝卜，按口味加盐，煮至沸腾并再用中火煮5分钟，直到蔬菜软且肉丸全熟。
尝味，如需可加水至所需的汤汁浓度，关火后盖上盖子静置5分钟。
盛汤入碗，撒上新鲜莳萝，可搭配面包，愿意可再用香草点缀。
小贴士
- 为什么这样做
- Фрикадельки опускай в кипящую воду, чтобы они не сварились грубо и не лопнули — мясо должно быть горячим, когда попадает в жидкость.
- 可替换食材
- За свино-говяжий фарш возьми только говяжий (100 г) — будет нежнее, но дольше вари. Лук замени на 30 г лука-порея, если есть.
- 常见错误
- Если фрикадельки внутри белые или серые, а не светло-коричневые, значит, они сырые — вари ещё 5 минут.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай на среднем огне 5 минут с закрытой крышкой, добавив 20 мл воды.
- 搭配建议
- Подавай с ржаным хлебом и маринованными огурцами, чтобы сбалансировать жирность бульона.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
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