Zuppa di polpette

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 25 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavate riso e patate, pulite cipolla e carota; tagliate patate e carota a cubetti di 1 cm, tagliate la cipolla finemente; insaporite le polpette con sale e pepe a piacere; scaldate una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio.

2. Versate 500 ml di acqua in una casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio. Aggiungete il riso e le patate a cubetti e fate cuocere 10 minuti, mescolando per non far attaccare il riso.

3. Versate le polpette nel brodo che bolle con riso e patate e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio; le polpette saliranno in superficie e galleggeranno; verificate la cottura all'interno.

4. Aggiungete cipolla e carota rosolate, aggiustate di sale a piacere e riportate a ebollizione; cuocete ancora per 5 minuti a fuoco medio finché le verdure saranno morbide e le polpette ben cotte.

5. Assaggiate e, se necessario, aggiungete acqua fino alla consistenza desiderata del brodo. Togliete dal fuoco e lasciate riposare coperto per 5 minuti.

6. Servite nei piatti, spolverizzate con aneto fresco; accompagnate con pane e, se lo desiderate, decorate con altro verde.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.