Frikadellen-Suppe

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 100 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 100 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
5. 5 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 25 g
6. 6 Sonnenblumenöl 8 ml
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reinige Reis und Kartoffeln², schäle Zwiebel⁴ und Karotte, schneide Kartoffeln und Karotten in 1 cm Würfel und hacke die Zwiebel fein, würze Frikadellen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und erhitze einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

2. Gieße 500 ml Wasser in den Topf und bringe es bei mittlerer Hitze zum Kochen; füge Reis und Kartoffelwürfel² hinzu und koche 10 Minuten, rühre dabei um, damit der Reis nicht klebt.

3. Schiebe die Frikadellen in das kochende Wasser mit Reis und Kartoffeln² und koche weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze; prüfe die Garstufe der Frikadellen durch Durchprobieren.

4. Füge das angebratene Zwiebel⁴-Karotten-Gemüse hinzu, salze nach Geschmack und bringe alles erneut zum Kochen; koche weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Frikadellen gar sind.

5. Schmecke die Suppe ab und füge bei Bedarf Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der Brühe erreicht ist; nimm den Topf vom Herd und lasse ihn 5 Minuten zugedeckt ziehen.

6. Anrichten: Verteile die Suppe auf Teller, bestreue sie mit Dill⁷, serviere sie mit Brot und garniere nach Belieben mit zusätzlicher frischer Kräuter.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.