Salát z kalmárů, vejce a okurky

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
4. 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 30 g
6. 6 Mayonnaise 10 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
8. 8 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: kalmar propláchněte studenou vodou, okurku propláchněte a vejce očištěte; okurku nakrájejte na slámky dlouhé 5 centimetrů a tloušťky asi 0,5 centimetru; kalmar očistěte a nakrájejte na kolečka o průměru 0,5–1 centimetru; vejce oloupejte po vaření a nakrájejte na dílky.

2. Kalmar ponořte do vroucí osolené vody přesně na 2 minuty na vysokém ohni, poté rychle zchlaďte studenou vodou a osušte utěrkou; po vychladnutí nakrájejte na kolečka, jak bylo uvedeno výše.

3. Vejce uvařte natvrdo, potom ochlaďte studenou vodou a oloupejte slupku; nakrájejte na kousky.

4. Okurku nakrájenou na slámky spojte s kalmarem a vejci ve velké misce.

5. Připravte zálivku: smíchejte jogurt, majonézu a citronovou šťávu, osolte podle chuti a případně opepřete; promíchejte do hladka.

6. Promíchejte zálivku s zeleninou a mořskými plody, opatrně promíchejte do rovnoměrného rozložení zálivky; podávejte vychladlé.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.