イカと卵ときゅうりのヨーグルトマヨネーズサラダ
ゆでイカ、ゆで卵、きゅうり、ねぎをヨーグルトとマヨネーズのドレッシングで和えた軽食サラダ。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 317 kcal
- 材料
- ≈ $3.46
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Squid tubesパック 500 g ≈ $8.00 150 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
- 4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 30 g
- 6 Mayonnaise 10 g
- 7 Lemon≈ $4.70 / kg 5 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を10分ゆで、冷水で冷やし、皮をむいて小さく刻む。
イカの内臓膜を取り除き、水洗いする。塩を入れた水を沸騰させ、イカを2分間ゆでて白く固まるまで加熱する。
イカを冷水で冷やし、水気を拭き取り、0.5–1 cmの輪切りにする。
きゅうりを細い千切りにし、ねぎを細かく刻む。
ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ、塩で味を調える。
イカ、卵、きゅうり、ねぎを混ぜ合わせ、ドレッシングをかけ冷やしてから供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil squid for exactly 2 minutes to prevent it from turning rubbery. Overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- 代用できる材料
- Replace yogurt with sour cream (30g) for a richer texture. Skip lemon if you dislike acidity; add 1 tsp vinegar instead.
- よくある失敗
- Overcooked squid looks opaque and feels firm; if it smells fishy, it’s spoiled. Check freshness before boiling.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days. Reheat squid and egg separately in a pan for 1 minute; cucumber stays fresh raw.
- 合わせるもの
- Pair with warm pita bread or crusty sourdough to soak up the dressing. Works for a light summer dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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