Mısır İçli Kalamar, Yumurta ve Salatalık Salatası
Yoğurt ve mayonezle hazırlanan hafif bir salata: haşlanmış mısır içli kalamar, yumurta, salatalık ve yeşil soğanla.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 317 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.46
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 150 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 30 g
- 6 Mayonnaise 10 g
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 5 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtayı 10 dakika sürekli kaynat, soğuk suda soğut, kabuğunu soy ve küçük küpçükler halinde doğra.
Mısır içlisini zarı ve iç organlarından temizle, durulayarak yıkayın. Suya tuz ekleyin, kaynatın ve tam 2 dakika pişirin, beyazlaşana ve sertleşene kadar.
Kalamarı hemen soğuk su altında soğutun, kurutun ve 0,5–1 cm kalınlığında halka halinde doğrayın.
Salatalığı ince çubuklar halinde doğrayın, yeşil soğanı da ince ince doğrayın.
Yoğurt, mayonez ve limon suyunu karıştırın, tuzlayın.
Kalamarı, yumurtayı, salatalığı ve soğanı bir kasede birleştirin, sosla karıştırın ve soğuk servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil squid for exactly 2 minutes to prevent it from turning rubbery. Overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Yerine ne koyulur
- Replace yogurt with sour cream (30g) for a richer texture. Skip lemon if you dislike acidity; add 1 tsp vinegar instead.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked squid looks opaque and feels firm; if it smells fishy, it’s spoiled. Check freshness before boiling.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days. Reheat squid and egg separately in a pan for 1 minute; cucumber stays fresh raw.
- Yanında ne gider
- Pair with warm pita bread or crusty sourdough to soak up the dressing. Works for a light summer dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.