Sałatka z kalmarem, jajkiem i ogórkiem
Lekka sałatka z gotowanym kalmarem, jajkiem na twardo, ogórkiem i szczypiorkiem (zielonym cebulką) w sosie z jogurtu i majonezu.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 317 kcal
- Składniki
- ≈ $3.46
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Squid tubesopakowanie 500 g ≈ $8.00 150 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 30 g
- 6 Mayonnaise 10 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jajko na twardo przez 10 minut, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w małe kosteczki.
Oczyść kalmara z błony i opłucz. Posól wodę, doprowadź do wrzenia i gotuj kalmara dokładnie 2 minuty, aż będzie biały i jędrny.
Od razu ostudź kalmara pod zimną wodą, osusz i pokrój w pierścienie o grubości 0,5–1 cm.
Ogórek pokrój w cienkie paski, a szczypiorek (zieloną cebulkę) drobno posiekaj.
Wymieszaj jogurt, majonez i sok z cytryny, dopraw solą.
Połącz kalmara, jajko, ogórek i szczypiorek, zalewaj sosem i delikatnie wymieszaj. Podawaj schłodzony.
Porady
- Dlaczego tak
- Boil squid for exactly 2 minutes to prevent it from turning rubbery. Overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Zamienniki
- Replace yogurt with sour cream (30g) for a richer texture. Skip lemon if you dislike acidity; add 1 tsp vinegar instead.
- Częste błędy
- Overcooked squid looks opaque and feels firm; if it smells fishy, it’s spoiled. Check freshness before boiling.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days. Reheat squid and egg separately in a pan for 1 minute; cucumber stays fresh raw.
- Z czym podać
- Pair with warm pita bread or crusty sourdough to soak up the dressing. Works for a light summer dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.