Insalata di Calamari, Uova e Cetriolo

1. 1 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 30 g
6. 6 Mayonnaise 10 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 5 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Prepara gli ingredienti: lava i calamari sotto acqua fredda, lava il cetriolo e lava l'uovo; taglia il cetriolo a bastoncini lunghi 5 cm e spessi circa 0,5 cm; pulisci i calamari e tagliali a rondelle dello spessore di 0,5–1 cm; sbuccia l'uovo dopo averlo bollito e taglialo a spicchi.

2. Fai bollire i calamari in acqua salata per esattamente 2 minuti a fuoco vivo, poi raffreddali subito sotto acqua fredda e asciugali con un panno; una volta freddi, tagliali a rondelle come indicato sopra.

3. Fai bollire l'uovo sodo, poi raffreddalo sotto acqua fredda, sbuccialo e taglialo a pezzi.

4. Metti in una grande insalatiera i bastoncini di cetriolo, i calamari e le uova.

5. Prepara la salsa: mescola yogurt, maionese e succo di limone, aggiusta di sale e pepe a piacimento; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Unisci la salsa agli ingredienti, mescola delicatamente fino a distribuirla uniformemente; servi freddo.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».