Салат с кальмаром, яйцом и огурцом
Лёгкий салат с отварным кальмаром, яйцом, огурцом и зелёным луком под заправкой из йогурта и майонеза.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 317 ккал
- Продукты
- ≈ $3.46
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 150 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 5 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
- 6 Майонез 10 г
- 7 Лимон≈ $4.70 за кг 5 г
- 8 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Яйцо2 сварить вкрутую 10 минут, охладить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.
Тушку кальмара1 очистить от плёнки и промыть. Воду посолить, довести до кипения и опустить кальмара ровно на 2 минуты, до побеления и упругости.
Кальмара1 сразу остудить под холодной водой, обсушить и нарезать кольцами 0,5–1 см.
Соединить кальмара1, яйцо2, огурец3 и лук4, заправить и перемешать. Подать охлаждённым.
Советы
- Почему так
- Кальмар варится ровно 2 минуты, чтобы коллаген не успел свернуться и сделать его жестким — переваренный будет выглядеть мутным и тянуться.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану (30 г) — будет гуще, но жирнее. Лимонный сок замени уксусом (5 г) — кислотность такая же, но вкус другой.
- Где ошибаются
- Если кальмар сварился дольше 2 минут, он станет белым и резиновым; проверяй время по секундомеру, а не на глаз.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешав после — заправка может расслоиться.
- С чем подать
- Подавай с цельнозерновым хлебом или на обед вместо основного блюда, если голоден.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.