鱿鱼、鸡蛋与黄瓜沙拉
清新轻盈的沙拉，柔嫩的鱿鱼与鸡蛋和黄瓜相得益彰。鱿鱼煮两分钟以保持嫩滑，避免橡胶感。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 317 kcal
- 材料
- ≈ $3.45
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Squid tubes包装 500 克 约等于 $8.00 150 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 5 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.10 30 克
- 6 Mayonnaise 10 克
- 7 Lemon≈ $4.65 每千克 5 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备工作：将鱿鱼用冷水洗净，黄瓜洗净，鸡蛋洗净。将黄瓜切成长条，长度约5厘米，厚约0.5厘米；将鱿鱼去软体膜并切成直径0.5–1厘米的圆环；煮熟的鸡蛋去壳后切成薄片。
将鱿鱼放入沸腾并加盐的水中，强火煮整整2分钟，然后迅速用冷水降温并擦干；冷却后按上述方式切成圆环。
将鸡蛋煮熟，放入冷水中降温并去壳；切成块状。
将切好的黄瓜条与鱿鱼和鸡蛋放入大碗中拌匀。
调酱汁：将酸奶、蛋黄酱和柠檬汁混合，按口味加盐，如有需要再加黑胡椒，拌至均匀。
将酱汁与蔬菜和海鲜拌匀，直至酱汁均匀分布；冷藏后即可享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Кальмар варится ровно 2 минуты, чтобы коллаген не успел свернуться и сделать его жестким — переваренный будет выглядеть мутным и тянуться.
- 可替换食材
- Йогурт замени на сметану (30 г) — будет гуще, но жирнее. Лимонный сок замени уксусом (5 г) — кислотность такая же, но вкус другой.
- 常见错误
- Если кальмар сварился дольше 2 минут, он станет белым и резиновым; проверяй время по секундомеру, а не на глаз.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 30 секунд, перемешав после — заправка может расслоиться.
- 搭配建议
- Подавай с цельнозерновым хлебом или на обед вместо основного блюда, если голоден.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。