Салат з кальмарами, яйцем та огірком
Легкий салат з відвареними кальмарами, круто звареним яйцем, огірком та зеленою цибулею під соусом з йогурту та майонезу.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 317 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.46
- Білок
- 36 г
Інгредієнти
- 1 Squid tubesупаковка 500 г ≈ $8.00 150 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
- 6 Mayonnaise 10 г
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 5 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Яйце зварити вкрутую 10 хвилин, охолодити у холодній воді, очистити та нарізати дрібними кубиками.
Тушку кальмара очистити від плівки та пропрати. Воду посолити, довести до кипіння та відварити кальмара рівно 2 хвилини, поки він не стане білим і щільним.
Кальмара негайно охолодити під холодною водою, просушити та нарізати кільцями товщиною 0,5–1 см.
Огірок нарізати тонкою соломкою, а зелену цибулю — дрібно.
Змішати йогурт, майонез і лимонний сік, посолити за смаком.
Об’єднати кальмари, яйце, огірок та цибулю, заправити соусом і перемішати. Подавати охолодженим.
Поради
- Чому так
- Boil squid for exactly 2 minutes to prevent it from turning rubbery. Overcooking makes it tough and chewy. Use a timer.
- Чим замінити
- Replace yogurt with sour cream (30g) for a richer texture. Skip lemon if you dislike acidity; add 1 tsp vinegar instead.
- Де помиляються
- Overcooked squid looks opaque and feels firm; if it smells fishy, it’s spoiled. Check freshness before boiling.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days. Reheat squid and egg separately in a pan for 1 minute; cucumber stays fresh raw.
- З чим подати
- Pair with warm pita bread or crusty sourdough to soak up the dressing. Works for a light summer dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.