Kuřecí s zeleninou na sojové omáčce

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
4. 4 Green beans (frozen)balení 400 g ≈ $1.70 80 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Soy sauce 20 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Chili flakes podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte rýži studenou vodou do透明nosti, poté ji dejte vařit čistou vodou na střední oheň, přiveďte k varu a vařte do hotova; kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky šířky asi 0,8 cm a délky 5 cm; mrkev nakrájejte na tenké proužky šířky kolem 0,5 cm, délky 4–5 cm; zelené fazolky nakrájejte na kousky po 3 cm; papriku nakrájejte na proužky šířky kolem 1 cm; česnek jemně nasekejte; chilli oloupejte a nasekejte na jemno.

2. Příprava: kuřecí maso obalujte v škrobu a smíchejte s polovinou sójové omáčky, nechte 5 minut marinovat; pánev rozpalte na silný oheň.

3. Opékejte kuřecí maso na silném ohni 4 minuty, dokud nevznikne zlatavá krusta; během opékání míchejte; vyjměte kuřecí maso ze pánve a odložte.

4. Opečte zeleninu: na téže pánvi orestujte zelené fazolky a mrkev na silném ohni 4 minuty, dokud nezměknou a nezůstanou lehce křupavé; přidejte papriky a pokračujte v opékání 2 minuty, občas míchejte.

5. Spojení ingrediencí: vraťte kuřecí maso do pánve, přidejte česnek, druhou polovinu sójové omáčky a chilli; míchejte na středním ohni 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět a omáčka nezhoustne.

6. Dokončení: pokračujte v přípravě na středním ohni 2–3 minuty, dokud nebude kuřecí maso propečené a zelenina měkká, omáčka bude lesklejší a lehce lepivá; odstavte z ohně a nechte 1–2 minuty odležet.

7. Podávání: podávejte s hotovou rýží, v případě potřeby ozdobte bylinkami; rýži lze připravit předem a skladovat v lednici do podávání.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.