Soya Soslu Tavuk ve Sebzeler

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
4. 4 Green beans (frozen)paket 400 g ≈ $1.70 80 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Soy sauce 20 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Chili flakes tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: pirinci soğuk suyla şeffaf olana kadar yıka, ardından temiz suda orta ateşte kaynamaya koy ve pişinceye kadar pişir; tavuğu yaklaşık 0,8 cm eninde, 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kes; havuçları ince şeritler halinde yaklaşık 0,5 cm genişliğinde, 4–5 cm uzunluğunda kes; yeşil fasulyeyi 3 cm parçalar halinde kes; biberi yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kes; sarımsağı ince ince doğra; çiliyi temizle ve ince doğra.

2. Hazırlık: tavuğu nişastaya bulayıp yarım soya sosuyla karıştır, 5 dakika marine et; tavanı güçlü ateşte ısıt.

3. Obarış tɑkulyu: tavukları güçlü ateşte 4 dakika kahverengileşene kadar kızart, karıştırarak; tavukları tavadan çıkarıp kenara koy.

4. Obarış sebzeleri: aynı tavada yeşil fasulyeyi ve havucu güçlü ateşte 4 dakika, hafif çıtır kalacak şekilde kızart; ardından biberi ekleyip 2 dakika daha kızart, karıştır.

5. Birleşim: tavuğu tekrar tavaya getir, sarımsak, ikinci yarı soya sosu ve çiliyi ekle; orta ateşte 1 dakika karıştır, sarımsak aromasını verip sos hafifçe koyulaşsın.

6. Finish: orta ateşte 2–3 dakika daha pişir, tavuk tamamen kızarsın ve sebzeler yumuşasın, sos parlaklaşıp hafif yapışkan olsun; ocaktan alıp 1–2 dakika dinlendir.

7. Porsiyonlama: hazır pilav ile servis et, dilerseniz yeşillik ile süsle; istersen pilavi önceden hazırlayıp servis öncesi buzdolabında sakla.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.