Soya Soslu Karışık Tavada Tavuk
Yumuşak tavuk, kırmızı biber, yeşil fasulye ve havuç, soya sosunda hızlıca tavada kızartılıp, buğulanmış pirinçle servis edilen bir yemek.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 582 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.44
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 4 Green beans (frozen)paket 400 g ≈ $1.70 80 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Starch 3 g
- 10 Chili flakes tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 140 ml su ekleyin, kaynatın ve kapalı tencere üzerinde 15 dakika düşük ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk etini ince şeritlere doğrayın, nişastayla ve yarım soya sosuyla karıştırıp 5 dakika marinat bırakın. Havuç ve kırmızı biberi şeritlere, yeşil fasulyeyi 3 cm parçalara kırmak için kırın, soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, yağ ekleyin ve tavukları 4–5 dakika altı kızarana kadar hızlıca tavada kızartın; kenara alın.
Aynı tavada havuç ve yeşil fasulyeyi 4 dakika kızartın, ardından kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Tavukları geri koyun, sarımsağı, biber tozunu ve kalan soya sosunu ekleyin. Orta ateşte 2–3 dakika pişirin, tavuk içi beyazlaşana ve sos kalınlaşana kadar.
Buğulanmış pirinçle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into thin strips so it cooks evenly in 4 minutes without drying out. Overthick pieces stay raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Use frozen peas (80g) instead of green beans. They soften faster. Replace chili flakes with ½ tsp cayenne for more heat.
- Sık yapılan hatalar
- Chicken turns gray or slimy if overcooked; remove it when edges are just browned, not fully white.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but lasts 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tsp water for 2 minutes. Freezes well for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold beer or cucumber salad to balance the soy sauce’s saltiness and heat.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.