Курка з овочами у соєвому соусі

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
4. 4 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 80 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Soy sauce 20 мл
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Starch 3 г
10. 10 Chili flakes за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте рис холодною водою до прозорості, потім поставте варитися у чистій воді на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть до готовності; курку наріжте соломкою шириною приблизно 0,8 см і довжиною 5 см; моркву наріжте тонкими смужками шириною близько 0,5 см, довжиною 4–5 см; стручкову квасолю поріжте на шматочки по 3 см; перець наріжте смужками шириною близько 1 см; часник дрібно подрібніть; чилі очистіть і дрібно наріжте.

2. Підготовка: курку обваляйте у крохмалі та змішайте з половиною соєвого соусу, залиште на 5 хвилин для маринування; сковороду розігрійте на сильному вогні.

3. Обсмаження курки: обсмажуйте курку на сильному вогні 4 хвилини до підрум’яніння країв, перемішуйте по мірі обжарювання; вийміть курку із сковороди та відкладіть.

4. Обсмаження овочів: у тій же сковороді обсмажуйте стручкову квасолю і моркву на сильному вогні 4 хвилини, щоб стали трохи хрусткими; додайте перець і продовжуйте смажити 2 хвилини, помішуючи.

5. З'єднання інгредієнтів: поверніть курку у сковороду, додайте часник, другу половину соєвого соусу і чилі; перемішуйте на середньому вогні 1 хвилину, поки часник не ароматизується і соус трохи загустіє.

6. Фініш: продовжуйте готувати на середньому вогні 2–3 хвилини, поки курка повністю прожариться і овочі стануть м’якими, соус стане більш блискучим і трохи липким; зніміть з вогню, дайте настоятися 1–2 хвилини.

7. Подача: подайте з готовим рисом, за бажанням прикрасьте зеленню; можна приготувати рис заздалегідь і зберігати в холодильнику до подачі.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».