Курятина з овочами у соєвому соусі
М'яка курятина, обсмажена з болгарським перцем, зеленою фасолею та морквою у смачному соєвому соусі, подається з відвареним рисом.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 582 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.44
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
- 4 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 80 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Soy sauce 20 мл
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Starch 3 г
- 10 Chili flakes за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис, залити 140 мл води, довести до кипіння і варити під кришкою на повільному вогні 15 хвилин до готовності.
Нарізати курятину тонкими скибочками, змішати з крохмалем і половиною соєвого соусу, залишити маринувати 5 хвилин. Моркву і перець нарізати смужками, зелену фасоль розламати на шматочки по 3 см, подрібнити часник.
Розігріти сковороду на сильному вогні з маслом, обсмажити курятину 4–5 хвилин до золотистої корочки; викласти на тарілку.
У тій самій сковороді обсмажити моркву і фасоль 4 хвилини, додати перець і смажити ще 2 хвилини, постійно перемішуючи.
Повернути курятину в сковороду, додати часник, чилі та залишок соєвого соусу. Готувати на середньому вогні 2–3 хвилини, поки курятина не стане білою всередині, а соус не загусне.
Подати з відвареним рисом.
Поради
- Чому так
- Cut chicken into thin strips so it cooks evenly in 4 minutes without drying out. Overthick pieces stay raw inside.
- Чим замінити
- Use frozen peas (80g) instead of green beans. They soften faster. Replace chili flakes with ½ tsp cayenne for more heat.
- Де помиляються
- Chicken turns gray or slimy if overcooked; remove it when edges are just browned, not fully white.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but lasts 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tsp water for 2 minutes. Freezes well for 1 month.
- З чим подати
- Pair with a cold beer or cucumber salad to balance the soy sauce’s saltiness and heat.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.