Kurczak z warzywami w sosie sojowym
Miękki kurczak smażony z papryką, fasolą szparagową i marchewką w aromatycznym sosie sojowym, podany z gotowanym ryżem.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 582 kcal
- Składniki
- ≈ $2.44
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 4 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 80 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Soy sauce 20 ml
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Starch 3 g
- 10 Chili flakes do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Płucz ryż, dodaj 140 ml wody, doprowadzaj do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż będzie miękki.
Kroisz kurczaka w cienkie plastry, mieszasz z skrobią i połową sojowego sosu, odstawiasz na 5 minut. Marchew i paprykę kroisz w paski, fasolę szparagową łamiesz na 3-cm kawałki, a czosnek mielisz.
Rozgrzewasz wok lub patelnię na dużym ogniu z olejem, smażysz kurczaka 4–5 minut, aż będzie złocisty; odstawiasz na bok.
W tej samej patelni smażysz marchew i fasolę przez 4 minuty, dodajesz paprykę i smażysz jeszcze 2 minuty, ciągle mieszając.
Wracasz kurczaka do patelni, dodajesz czosnek, chili i resztę sojowego sosu. Gotujesz na średnim ogniu 2–3 minuty, aż mięso będzie białe w środku, a sos zagęszczeje.
Podajesz z gotowanym ryżem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut chicken into thin strips so it cooks evenly in 4 minutes without drying out. Overthick pieces stay raw inside.
- Zamienniki
- Use frozen peas (80g) instead of green beans. They soften faster. Replace chili flakes with ½ tsp cayenne for more heat.
- Częste błędy
- Chicken turns gray or slimy if overcooked; remove it when edges are just browned, not fully white.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but lasts 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tsp water for 2 minutes. Freezes well for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a cold beer or cucumber salad to balance the soy sauce’s saltiness and heat.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.