Pollo con verduras en salsa de soja

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
4. 4 Green beans (frozen)paquete 400 g ≈ $1.70 80 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Soy sauce 20 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Chili flakes al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuague el arroz con agua fría hasta que quede transparente, luego póngalo a hervir en agua limpia a fuego medio, lleve a ebullición y hierva hasta que esté cocido.

2. Empane el pollo en almidón y mézclelo con la mitad de la salsa de soja, deje marinar durante 5 minutos; caliente la sartén a fuego alto.

3. Saltee el pollo a fuego alto 4 minutos hasta dorar los bordes, removiendo a medida que se cocina; retire el pollo de la sartén y reserve.

4. En la misma sartén, saltee la judía verde y la zanahoria a fuego alto 4 minutos hasta que estén ligeramente crujientes; agregue el pimiento y siga salteando 2 minutos, removiendo.

5. Devuelva el pollo a la sartén, añada el ajo, la segunda mitad de la salsa de soja y el chile; remueva a fuego medio 1 minuto, hasta que el ajo libere su aroma y la salsa espese ligeramente.

6. Continúe cocinando a fuego medio 2–3 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas, la salsa se vuelva más brillante y ligeramente pegajosa; retire del fuego y deje reposar 1–2 minutos.

7. Servir con arroz cocido, si lo desea decorar con hierbas; puede preparar el arroz con antelación y guardarlo en el refrigerador hasta el servicio.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».