Kip met groenten in sojasaus

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 150 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
4. 4 Green beans (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.70 80 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
7. 7 Soy sauce 20 ml
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Chili flakes naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de rijst, voeg 140 ml water toe, breng aan de kook en laat 15 minuten op laag vuur onder het deksel pruttelen tot hij zacht is.

2. Snijd de kip in dunne reepjes, meng met maïzena en de helft van de sojasaus, en laat 5 minuten marineren. Snijd de wortel en paprika in reepjes, knip de groene bonen in stukken van 3 cm, en fijnhak de knoflook.

3. Verhit een wok of koekenpan op hoog vuur met olie, en bak de kip 4–5 minuten tot hij goudbruin is; haal hem eruit en zet apart.

4. In dezelfde pan bak je de wortel en groene bonen 4 minuten, voeg de paprika toe en bak nog 2 minuten, steeds roerend.

5. Doe de kip terug in de pan, voeg de knoflook, chilivlokken en de rest van de sojasaus toe. Laat 2–3 minuten op middelhoog vuur koken tot de kip door is en de saus dikker wordt.

6. Serveer met gestoomde rijst.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».