Krémsový guláš z cukety s bazalkou

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 285 g
2. 2 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 10 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 16 g
4. 4 Soy sauce 8 ml
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Baguettebalení 250 g ≈ $1.50 45 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cukety umyjte, oloupejte, vyjměte větší semena a nakrájejte na kousky po 2–3 cm.

2. Zalejte cukety 250 ml vody nebo vývaru, přiveďte k varu a duste 15 minut, dokud nezměkne.

3. Bagetu nakrájejte na plátky, posypte slunečnicovým olejem a opražívejte v troubě při 180°C 8–10 minut, dokud nezlatne.

4. Do guláše přidejte máslo, nastrouhaný sýr a listy bazalky, vyjměte z plotny.

5. Zalejte sójovou omáčkou a rozvařte mixérem na hladkou směs, případně zahřejte. Podávejte s kousky bagety.