Krémový okurkový (zucchini) vývar s bazalkou

1. 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 285 g
2. 2 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 45 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 16 g
4. 4 Soy sauce 17 ml
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Baguettebalení 250 g ≈ $1.50 45 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Okurky (zucchini¹) umyjte, oloupejte, vyjměte semínka a nakrájejte na velké kousky

2. Okurky zalijte vodou nebo vývarem, přidejte bylinky, přiveďte k varu a vařte 15 minut pod víkem

3. Za stálého míchání přidejte olej, sýr a bazalku, odstavte z tepla

4. Zalejte sójovou omáčkou a mixujte, dokud nebude hladký

5. Baguette⁶ nakrájejte na plátky a oprašte v troubě nebo tosteru