Crema de calabacín con albahaca

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 285 g
2. 2 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 45 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 16 g
4. 4 Soy sauce 17 ml
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Baguettepaquete 250 g ≈ $1.50 45 g
7. 7 Sunflower oil 14 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los calabacines, pélalos, retira las semillas y córtalos en trozos grandes

2. Cubre los calabacines con agua o caldo, añade hierbas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 15 minutos

3. Añade aceite, queso y albahaca, retira del fuego

4. Vierte salsa de soja y tritura hasta obtener una textura cremosa

5. Corta la baguette⁶ en rebanadas y tuéstala en el horno o tostadora