Қабақтардан кремді суп-пюре базиликпен

1. 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 285 г
2. 2 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 10 г
3. 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 16 г
4. 4 Soy sauce 8 мл
5. 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 25 г
6. 6 BaguetteҚаптамa 250 г ≈ $1.50 45 г
7. 7 Sunflower oil 5 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қабақтарды жуып, қабығын алып, ірі тұқымдарын алып, 2–3 см бөлшектерге кесіңіз.

2. Қабақтарды 250 мл су немесе бульонмен қайнатып, 15 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

3. Багетті дөңгелек табақшаларға кесіп, күнбағыс майымен сұйып, 180°C (350°F) температурада 8–10 минутқа дейін қыздырып, қоңырланғанша қуырыңыз.

4. Супқа сливочное масло, терілген сиыр сүзі және жас базилик жапырақтарын қосыңыз, оттан алып тастаңыз.

5. Соев соусын қосып, блендерде жұмсақ пюреге дейін ұнтақтайыңыз. Керек болса қайнатып қыздырыңыз. Гренкалармен бірге беріңіз.