Kremalı Kabak Çorbası (Bazilikli)

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 285 g
2. 2 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 10 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 16 g
4. 4 Soy sauce 8 ml
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Baguettepaket 250 g ≈ $1.50 45 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun, büyük tohumlarını çıkarın ve 2–3 cm’lik küplere doğrayın.

2. Kabakları 250 ml su veya çorba ile kaplayın, kaynatın ve 15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

3. Baget dilimlerini kesin, ayçiçek yağıyla süzün ve 180°C’de 8–10 dakika altın rengi alana kadar fırında kurutun.

4. Çorba içine tereyağı, rendelenmiş peynir ve bazil yapraklarını ekleyin, ateşi kapatın.

5. Soya sosunu ilave edin, blender ile püre haline getirin. Gerektiğinde ısıtın. Gözleme ile servis edin.