Rote-Bete-Avocado-Salat

1. 1 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 85 g
2. 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
4. 4 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Olivenöl 12 ml
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 5 g
7. 7 Honig 2 g
8. 8 Balsamico-Essig 2 ml
9. 9 Glasierter QuarkriegelPackung 5 Stk. ≈ $4.50 0,5 Stk.
10. 10 Sonnenblumenöl 12 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rote¹ Bete kochen und in Würfel schneiden

2. Avocado² in Würfel schneiden, mit Zitrone⁶ beträufeln

3. Rote¹ Bete und Avocado² in eine Schüssel geben

4. Rotzwiebel fein schneiden, Oliven⁴ vierteln

5. Rote¹ Bete, Avocado², Zwiebel und Oliven⁴ vermengen

6. Für die Dressing Öl, Zitrone⁶, Honig und Essig verrühren

7. Alles auf einem Teller hügelig oder geschichtet anrichten