Salada de beterraba com abacate

1. 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 85 g
2. 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
4. 4 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Balsamic vinegar 2 ml
9. 9 Glazed curd barpacote 5 unidades ≈ $4.50 0,5 unidades
10. 10 Sunflower oil 12 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe a beterraba até ficar macia, depois corte em cubos

2. Corte o abacate em cubos e regue com suco de limão

3. Misture a beterraba e o abacate em uma tigela

4. Fatie finamente a cebola vermelha e corte as azeitonas ao meio

5. Misture a beterraba, abacate, cebola e azeitonas

6. Bata o azeite, suco de limão, mel e vinagre para o molho

7. Monte ou faça camadas da salada no prato