Салат зі свіжої свіколи та авокадо

1. 1 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 100 г
2. 2 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
3. 3 Red onion≈ $3.00 за кг 30 г
4. 4 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 30 г
5. 5 Olive oil 12 мл
6. 6 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
7. 7 Honey 2 г
8. 8 Balsamic vinegar 2 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Запечену свіколу нарізати кубиками по 1 см.

2. Авокадо очистити, нарізати кубиками і полити половиною лимонного соку, щоб не чорніло.

3. Червоний цибулю тонко нарізати півкільцями, оливки розрізати на чвертинки.

4. Для заправки збити оливкову олію, залишок лимонного соку, мед і бальзамічний оцет.

5. Свіколу, цибулю та оливки акуратно перемішати з заправкою, потім додати авокадо.

6. Викласти горкою на тарілку і подавати негайно.