Sýrové palačinky se špenátem

1. 1 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
3. 3 Wheat flour 45 g
4. 4 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 25 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Opláchnout špenát a rozemlít v mixéru s kefírem, dokud nebude zelená homogenní hmota. Fetu⁶ a česnek nastrouhat na jemném struhadle.

2. Do špenátového kefíru přidat vejce, mouku, kypřicí prášek a sůl, promíchat na konzistenci husté zakysané smetany.

3. Vložit sýr a česnek, promíchat. Nechat těsto odpočívat 5 minut.

4. Rozžhavenou pánvi namazat olejem. Nalít malé množství těsta a rovnoměrně rozetřít tenkou vrstvou.

5. Smažit na středním ohni po 2–3 minutách na každé straně, dokud se palačinka nezačne hnědnout a snadno nepřeklápí.

6. Podávat horké, podle chuti se zakysanou smetanou.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.