Crêpes au fromage et épinards

1. 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Wheat flour 45 g
4. 4 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 25 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les épinards, mixez-les avec le kéfir jusqu’à obtenir une préparation verte et homogène. Râpez finement la feta⁶ et l’ail.

2. Ajoutez un œuf, la farine, le levain et le sel au mélange kéfir-épinards. Mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse comme de la crème aigre.

3. Incorporez le fromage râpé et l’ail, puis mélangez. Laissez reposer la pâte 5 minutes.

4. Faites chauffer une poêle et huilez-la légèrement. Versez une petite louche de pâte et étalez-la finement.

5. Faites cuire à feu moyen 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et se décolle facilement.

6. Servez chaud, éventuellement avec de la crème aigre.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.