Blini au fromage frais et épinards

1. 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 20 ml
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 16 g
7. 7 Baking powder 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les épinards, puis mixez-les finement. Râpez finement le fromage frais et l’ail à la râpe à fromage. Réchauffez le kéfir jusqu’à ce qu’il soit tiède.

2. Ajoutez les œufs, la farine, le levain, les épinards mixés et l’ail. Mélangez bien, puis incorporez le fromage. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel si besoin.

3. Faites cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la finement.

4. Servez tiède et dégustez.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.