Roomkaas & spinazie-pannenkoeken

1. 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 20 ml
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 25 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 16 g
7. 7 Baking powder 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de spinazie, hak hem fijn met een blender. Raspe de kaas en de knoflook fijn op een rasp. Verwarm de kefir¹ tot hij lauw is.

2. Voeg de eieren, bloem, bakpoeder, gehakte spinazie en knoflook toe. Roer goed door, voeg dan de kaas toe en roer opnieuw. Proef af en breng zout aan als nodig.

3. Bak op een licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur goudbruin aan beide kanten. Giet een klein beetje deeg op de pan en spreid het dun.

4. Serveer warm en geniet.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.