Сырные блины со шпинатом

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 100 мл
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Мука пшеничная 45 г
4. 4 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 40 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 25 г
7. 7 Разрыхлитель 2 г
8. 8 Соль 1 г
9. 9 Масло подсолнечное 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть шпинат⁴ и измельчить блендером вместе с кефиром¹ до зелёной однородной массы. Фету и чеснок⁵ натереть на мелкой тёрке.

2. Добавить в шпинатный⁴ кефир¹ яйцо², муку, разрыхлитель и соль, перемешать до консистенции густой сметаны.

3. Всыпать сыр⁶ и чеснок⁵, перемешать. Дать тесту постоять 5 минут.

4. Разогреть сковороду, смазать маслом. Влить небольшую порцию теста и распределить тонким слоем.

5. Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока блин не подрумянится и не будет легко переворачиваться.

6. Подавать горячими, по желанию со сметаной.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.