Sýrové knedlíčky s mozzarellou a parmezánem

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)balení 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 20 g
3. 3 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 10 g
4. 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 20 g
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
7. 7 Almond flourNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
8. 8 Wheat flour 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Tvaroh, sýrovou kašičku a nastrouhaný parmezán³ promíchejte na hladkou hmotu. Kopr jemně nakrájejte.

2. Přidejte vejce, kopr, sůl a mandlovou mouku a vymešte měkké těsto.

3. Mozzarellu⁵ nakrájejte na kostky o velikosti 1,5 cm.

4. Mokrýma rukama z těsta vyrobte placky, do středu každé vložte kousek mozzarellové⁵ sýra a okraje sešněrujte.

5. Knedlíčky obalte v pšeničné mouce a přitom jim dejte tvar tlustých plackiček.

6. Rozžehněte olej na pánvi na středním ohni. Smažte 3–4 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé.

7. Podávejte horké.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.