Syrniki de mozzarella y parmesano

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 20 g
3. 3 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 10 g
4. 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 20 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
7. 7 Almond flourNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
8. 8 Wheat flour 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla el queso cottage¹, el queso de requesón y el parmesano³ rallado hasta obtener una masa homogénea. Pica finamente el eneldo.

2. Añade el huevo, el eneldo, sal y harina de almendra, y amasa hasta lograr una mezcla suave.

3. Corta la mozzarella⁵ en cubos de 1,5 cm.

4. Con las manos húmedas, forma tortitas con la masa, coloca un cubito de mozzarella⁵ en el centro de cada una y ciérralas presionando los bordes.

5. Rebózalas en harina de trigo, dándoles forma de discos gruesos.

6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe 3–4 minutos por lado hasta que queden dorados.

7. Sirve calientes.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.