Syrniki à la mozzarella et parmesan

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 20 g
3. 3 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 10 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 20 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
7. 7 Almond flourPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
8. 8 Wheat flour 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger le fromage blanc, le fromage frais type cottage¹ et le parmesan³ râpé jusqu'à obtenir une préparation homogène. Hacher finement l'aneth.

2. Ajouter un œuf, l'aneth, du sel et de la farine de poudre d'amande, puis pétrir une pâte souple.

3. Couper la mozzarella⁵ en cubes de 1,5 cm.

4. Humidifier les mains et former des galettes avec la pâte. Déposer un cube de mozzarella⁵ au centre de chaque galette et replier les bords pour l'enfermer.

5. Enrober les syrniki de farine de blé pour leur donner une forme épaisse et plate.

6. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Servir chaud.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.