Gebakken kaasblini's met mozzarella en amandelmeel

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 40 g
2. 2 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 20 g
3. 3 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 9 g
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 10 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
7. 7 Almond flourNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 7 g
8. 8 Wheat flour 25 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng de boerenkaas, ricotta en Parmezaan³ tot een gladde massa

2. Voeg het ei en de dille⁴ toe en roer goed door

3. Roer het amandelmeel erdoor tot alles goed vermengd is

4. Vorm balletjes en druk een klein stukje mozzarella⁵ in elk balletje

5. Bestrooi met amandelmeel en platdrukken tot kleine pannenkoeken

6. Bak goudbruin aan beide kanten in de pan

7. Snijd kruisjes in de bovenkant voor gemakkelijk serveren

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.