Salát s krevetami a chobotnicí na pečeném chlebě

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 75 g
2. 2 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 75 g
3. 3 Crab sticksbalení 200 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
7. 7 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 40 g
8. 8 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 40 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
12. 12 Olive oil 13 ml
13. 13 Mustard 6 g
14. 14 Lemon≈ $4.70 za kg 19 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory a mrkev vařte v slupce 20–25 minut, dokud nezměknou, vejce vařte 10 minut v krupici. Vše nechte vychladnout a oloupejte.

2. Krevety vařte 2–3 minuty v osolené vroucí vodě s plátkem citronu, nechte vychladnout a odstraňte zbytky skořápek.

3. Chobotnici vařte 2–3 minuty ve vroucí vodě, dokud nezbělají, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

4. Brambory, mrkev, vejce a krabí tyčinky nakrájejte na malé kostičky.

5. Smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, olivový olej, zbytek citronové šťávy a pepř.

6. Všechny ingredience smíchejte s hráškem, zalijte omáčkou a nechte 10 minut louhovat.

7. Chléb lehce opražte na pánvi 2 minuty, vyložte na něj salát.