Salát s chobotnicemi, krevetami a avokádem

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 85 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 15 g
4. 4 Apples≈ $3.50 za kg 25 g
5. 5 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 50 g
6. 6 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
7. 7 Red caviarbalení 140 g ≈ $16.00 15 g
8. 8 Mayonnaise 40 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Chobotnice rozmrazte, oloupejte z blány, vhoďte na 2–3 minut do vroucí osolené vody, dokud nezbělají, ochlaďte a nakrájejte na kroužky.

2. Vaječko uvařte 10 minut jako natvrdo, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte. Bílkovinu nastrouhejte, žloutek rozmačkejte vidličkou.

3. Krevety zalijte vroucí vodou na 5 minut, vodu odlejte a jemně nakrájejte.

4. Cibuli jemně nastrouhejte, jablko nastrouhejte na středním struhadle, avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky.

5. Chobotnice, avokádo, cibuli a jablko promíchejte s majonézou a vyložte na talíř do kruhu.

6. Nahoře vyložte krevety, bílkovinu a žloutek, ozdobte ikrou a nechte 10 minut vychladnout před podáváním.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.