Warmer Quinoa-Salat

1. 1 QuinoaPackung 500 g ≈ $5.00 65 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 35 g
5. 5 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Sonnenblumenöl 11 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g
8. 8 Ingwer≈ $8.00 pro kg 10 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Quinoa¹ waschen und nach Packungsanweisung kochen.

2. Zwiebeln³ fein hacken und in etwas Öl goldbraun anbraten.

3. Paprika² würfeln, zu den Zwiebeln³ geben und bissfest dünsten.

4. Frischen Ingwer⁸ schälen, fein reiben, zu den Gemüsen geben und 1–2 Minuten mitbraten.

5. Gurken⁴ würfeln und mit dem Quinoa¹ und den Oliven mischen.

6. Quinoa¹ mit der Pfanne verbinden, mit Öl und Zitronensaft⁷ beträufeln.

7. Alles vermengen, bei Bedarf kurz abkühlen lassen und servieren.