Salada Mista de Quinoa Quente

1. 1 Quinoapacote 500 g ≈ $5.00 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 35 g
5. 5 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Sunflower oil 11 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Enxágue o quinoa¹ e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

2. Pique a cebola finamente e refogue em um pouco de óleo até dourar.

3. Corte o pimentão em cubinhos, acrescente à cebola e cozinhe até amaciar.

4. Descasque e pique o gengibre fresco⁸ finamente, acrescente aos vegetais e refogue por 1–2 minutos.

5. Corte o pepino em cubinhos e misture com o quinoa¹ e azeitonas.

6. Junte o quinoa¹ à refogada, regue com azeite e suco de limão.

7. Misture tudo bem e, se preferir, deixe esfriar um pouco antes de servir.