Salade de quinoa tiède

1. 1 Quinoapaquet 500 g ≈ $5.00 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 35 g
5. 5 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Sunflower oil 11 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 30 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 10 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le quinoa¹ et le cuire selon les instructions du paquet.

2. Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne doré.

3. Couper le poivron en dés, ajouter à l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Éplucher et émincer finement le gingembre frais, ajouter aux légumes et faire revenir 1 à 2 minutes.

5. Couper les concombres en petits dés et les mélanger avec le quinoa¹ et les olives.

6. Incorporer le quinoa¹ aux légumes sautés, arroser d’huile d’olive et de jus de citron.

7. Bien mélanger le tout ; laisser tiédir légèrement avant de servir si souhaité.