Kváskový limonád s rozmarýnem
Kyselo-sladký nápoj z brusinek s citronem a jemnou vůní rozmarýnu. Dokonale osvěží vánoční stůl.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 111 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.86
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
- 4 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
V hrnci spojte brusinky, cukr, rozmarýn a 100 ml vody a přiveďte k varu.
Vařte 5–6 minut, dokud bobule nepuknou a sirup nezíská tmavší odstín.
Sirup přeceďte přes jemné síto a nechte vychladnout 5 minut.
Přidejte citronovou šťávu.
Zřeďte studenou perlivou vodou podle chuti a podávejte s ledem, pokud přejete.
Tipy
- Proč takto
- Bring the cranberries to a boil with the water so the berries burst and give up their full tartness and color. Without boiling, the syrup will be pale and weak.
- Náhrady
- Use fresh cranberries instead of frozen, but raise the amount to 80 g, since they give less juice. Replace the rosemary with 1 tsp dried, and cut the cooking time to 3 minutes.
- Časté chyby
- If the syrup is cloudy or flaky, you didn't strain the cranberries well enough. Strain through cheesecloth if your sieve is coarse.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Top up with sparkling water just before serving. Don't freeze, the rosemary will lose its aroma.
- S čím podávat
- Serve with a light white bread and feta sandwich on a festive table, or as a refreshing drink with roast chicken.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.