Klobásový relíš s pomerančem
Syrový relíš z brusinek s pomerančem a jemnou kořeněnou chutí z zázvoru. Skvěle doplňuje pečenou kachnu, sýrové pokrmy a pečené přílohy.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 159 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.27
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Oranges≈ $3.77 za kg 90 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte brusinky 5 minut, aby se snadněji mixovaly.
Pomeranč důkladně umyjte, stružte trochu slupky a oloupejte, odstraňte všechny velké bílé slupky.
Složte brusinky, pomerančovou dužinu, stružku, cukr a nastrouhaný zázvor do mixéru.
Pomixujte krátkými pulzy, dokud nebude hrubě nakrájeno – ne úplně hladce.
Nechte relíš 5 minut odležet, promíchejte a podávejte studený.
Tipy
- Proč takto
- Клюкву размораживай 5 минут, чтобы блендер не забился льдом и не сломался. Имбирь не перетирай до порошка — острота должна быть заметна, но не жгучей.
- Náhrady
- Замени сахар 18 г мёдом или сиропом агавы. Апельсины можно взять грейпфрут, но уменьши количество до 60 г — он горчит сильнее.
- Časté chyby
- Если соус получился слишком жидким, значит, клюкву не разморозила достаточно или сахара мало. Проверяй консистенцию через 2 минуты после взбивания.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Перед подачей взбей ещё раз — осадок образуется. Не замораживай: имбирь и апельсин размякнут.
- S čím podávat
- Подавай к сыру чеддер или гауде с хрустящим хлебом. Добавляй в салат с индейкой или запечёнными овощами за 10 минут до еды.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.