Rezelyonlu Kızılcık Şerbeti
Kızılcık, limon ve hafif rezelyon aromasıyla tatlı-tuzlu bir içecek. Kutlamalı yemek masasını canlandıran bir lezzet.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 111 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.86
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Frozen cranberriespaket 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 35 g
- 4 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kızılcıkları, şekeri, rezelyonu ve 100 ml suyu bir tencereye koyup kaynatın.
5–6 dakika kaynatın, meyvelerin patlaması ve şurubun renginin koyulaşması için.
Şurubu ince bir süzgeçten süzün ve 5 dakika soğumasını bekleyin.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Soğuk şişe suyu ile tatlı bir şekilde seyrelttikten sonra, isterseniz buzla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bring the cranberries to a boil with the water so the berries burst and give up their full tartness and color. Without boiling, the syrup will be pale and weak.
- Yerine ne koyulur
- Use fresh cranberries instead of frozen, but raise the amount to 80 g, since they give less juice. Replace the rosemary with 1 tsp dried, and cut the cooking time to 3 minutes.
- Sık yapılan hatalar
- If the syrup is cloudy or flaky, you didn't strain the cranberries well enough. Strain through cheesecloth if your sieve is coarse.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Top up with sparkling water just before serving. Don't freeze, the rosemary will lose its aroma.
- Yanında ne gider
- Serve with a light white bread and feta sandwich on a festive table, or as a refreshing drink with roast chicken.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.