Kvás z brusinek
Kyselo-sladký nápoj z mražených brusinek s jasnou bobulovou chutí. Šťáva se přidává po vaření, proto zůstává nápoj čerstvý a plný chuti.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 93 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.45
- Bílkovina
- 0 g
Ingredience
- 1 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte brusinky a rozmačkejte je lžičkou nebo brusičkou.
Vymačkejte šťávu přes cedník a odložte stranou.
Zalijte zbytky brusinek vodou, přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
Procedte vývar, přidejte cukr a promíchejte, dokud se nerozpustí.
Vychladněte vývar, dokud nebude teplý, a poté přilejte brusinkovou šťávu.
Nechte kvás vychladnout v lednici nebo podávejte mírně teplý, až se chuť vyrovná.
Tipy
- Proč takto
- Mash the cranberries to a uniform mass to extract the most juice and avoid bitter fibers in the drink. If you don't mash them, the drink will be cloudy and less fragrant.
- Náhrady
- Replace the sugar with 15 g honey for a richer flavor, but the drink will be thicker. Use 45 g frozen lingonberries instead of cranberries, but reduce the sugar to 12 g.
- Časté chyby
- If the mors is too sour, you haven't cooked the pulp long enough. It should be soft and uniform. Taste after 5 minutes of cooking.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 5 days. Reheat over low heat without bringing to a boil. Don't freeze, the juice will separate.
- S čím podávat
- Serve with a light rye bread and cheese sandwich or as a drink with pancakes for breakfast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.