Kvás z brusinek
Kyselo-sladký nápoj z mražených brusinek s jasnou bobulovou chutí. Šťáva se přidává po vaření, proto zůstává nápoj čerstvý a plný chuti.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 93 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.45
- Bílkovina
- 0 g
Ingredience
- 1 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sugar 18 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte brusinky a rozmačkejte je lžičkou nebo brusičkou.
Vymačkejte šťávu přes cedník a odložte stranou.
Zalijte zbytky brusinek vodou, přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.
Procedte vývar, přidejte cukr a promíchejte, dokud se nerozpustí.
Vychladněte vývar, dokud nebude teplý, a poté přilejte brusinkovou šťávu.
Nechte kvás vychladnout v lednici nebo podávejte mírně teplý, až se chuť vyrovná.
Tipy
- Proč takto
- Клюкву разминают до однородной массы, чтобы выжать максимум сока и избежать горьких волокон в напитке. Если не размять, отвар будет мутным и менее ароматным.
- Náhrady
- Замени сахар на мёд (15 г) — вкус станет более насыщенным, но напиток будет гуще. Вместо клюквы возьми замороженную бруснику (45 г), но уменьши сахар до 12 г.
- Časté chyby
- Если морс получился слишком кислым, значит, ты не доварил жмых достаточно — он должен быть мягким и однородным. Проверяй на вкус после 5 минут варки.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 5 дней. Подогревай на слабом огне, не доводя до кипения. Не замораживай — сок расслоится.
- S čím podávat
- Подавай с лёгким бутербродом из ржаного хлеба и сыра или как напиток к блинам на завтрак.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.