Клюквенний спритцер з розмарином
Кисло-солодкий клюквенний напій з лимоном та ніжним ароматом розмарину. Ідеально доповнює святковий стіл.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 111 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.86
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Frozen cranberriesупаковка 300 г ≈ $3.00 60 г
- 2 Sugar 18 г
- 3 Lemon≈ $4.70 за кг 35 г
- 4 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати клюкву, цукор, розмарин і 100 мл води в каструлі та довести до кипіння.
Томити 5–6 хвилин, поки ягоди не розірвуться, а сироп не набуде насиченого кольору.
Процідити сироп через дрібне сито і дати охолонути 5 хвилин.
Додати лимонний сік.
Розбавити охолодженою газованою водою до бажаного смаку, подавати з льодом за бажанням.
Поради
- Чому так
- Bring the cranberries to a boil with the water so the berries burst and give up their full tartness and color. Without boiling, the syrup will be pale and weak.
- Чим замінити
- Use fresh cranberries instead of frozen, but raise the amount to 80 g, since they give less juice. Replace the rosemary with 1 tsp dried, and cut the cooking time to 3 minutes.
- Де помиляються
- If the syrup is cloudy or flaky, you didn't strain the cranberries well enough. Strain through cheesecloth if your sieve is coarse.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Top up with sparkling water just before serving. Don't freeze, the rosemary will lose its aroma.
- З чим подати
- Serve with a light white bread and feta sandwich on a festive table, or as a refreshing drink with roast chicken.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.