ローズマリーとクランベリーのスプライツ
酸味と甘みのバランスが取れたクランベリー飲料にレモンとローズマリーの香りが加わり、祝宴のテーブルを華やかに彩ります。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 111 kcal
- 材料
- ≈ $0.86
- タンパク質
- 1 g
材料
- 1 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Lemon≈ $4.65 / kg 35 g
- 4 Fresh rosemaryパック 20 g ≈ $2.00 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鍋にクランベリー、砂糖、ローズマリー、水100mlを入れて沸騰させる。
5–6分間煮て、果実が割れてシロップが濃い色になるまで煮詰める。
細かいふるいにシロップを濾し、5分間冷ます。
レモン汁を加える。
好みの濃さになるまで冷たい炭酸水で割り、氷を入れて提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Доведи клюкву до кипения с водой, чтобы ягоды лопнули и отдали максимум кислоты и цвета. Без кипения сироп будет бледным и слабым.
- 代用できる材料
- Замороженную клюкву замени на свежую, но увеличь до 80 г — она содержит меньше сока. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, но уменьши время варки до 3 минут.
- よくある失敗
- Если сироп мутный или с хлопьями, значит клюкву не процедил достаточно тщательно. Проверяй через марлю, если сито крупное.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разбавляй газировкой перед подачей, не реже. Не замораживай — розмарин потеряет аромат.
- 合わせるもの
- Подавай с лёгким сэндвичем из белого хлеба и сыра фета на праздничном столе или как освежающий напиток к жареной курице.
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