Rosmarin-Kranichbeer-Limonade
Eine säuerlich-süße Kranichbeer-Limonade mit Zitrone und dem feinen Aroma von Rosmarin. Perfekt als erfrischender Akzent für festliche Tische.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 111 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.86
- Eiweiß
- 1 g
Zutaten
- 1 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Zucker 18 g
- 3 Zitrone≈ $4.65 pro kg 35 g
- 4 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kranichbeeren, Zucker, Rosmarin4 und 100 ml Wasser zum Kochen bringen.
5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren platzen und der Sud intensiv rot wird.
Den Sud durch ein Sieb abseihen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Zitronensaft3 hinzufügen.
Mit kaltem Sprudelwasser auf die gewünschte Stärke verdünnen und nach Belieben mit Eis servieren.
Tipps
- Warum so
- Доведи клюкву до кипения с водой, чтобы ягоды лопнули и отдали максимум кислоты и цвета. Без кипения сироп будет бледным и слабым.
- Ersatz
- Замороженную клюкву замени на свежую, но увеличь до 80 г — она содержит меньше сока. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, но уменьши время варки до 3 минут.
- Häufige Fehler
- Если сироп мутный или с хлопьями, значит клюкву не процедил достаточно тщательно. Проверяй через марлю, если сито крупное.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разбавляй газировкой перед подачей, не реже. Не замораживай — розмарин потеряет аромат.
- Dazu passt
- Подавай с лёгким сэндвичем из белого хлеба и сыра фета на праздничном столе или как освежающий напиток к жареной курице.
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