Rosmarino e Cranberry Spritz
Un drink dolce-acidulo di cranberry con limone e un lieve aroma di rosmarino. Perfetto per animare un buffet festivo.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 111 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.86
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Lemon≈ $4.70 per kg 35 g
- 4 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
In una pentola, porta a ebollizione mirtilli rossi, zucchero, rosmarino e 100 ml d'acqua.
Fai sobbollire per 5–6 minuti finché i frutti non scoppiano e il sciroppo non si arricchisca di colore.
Filtra lo sciroppo con un colino fine e lascialo raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi il succo di limone.
Diluisci con acqua frizzante fredda a piacere, poi servi su ghiaccio se desiderato.
Consigli
- Perché così
- Bring the cranberries to a boil with the water so the berries burst and give up their full tartness and color. Without boiling, the syrup will be pale and weak.
- Sostituzioni
- Use fresh cranberries instead of frozen, but raise the amount to 80 g, since they give less juice. Replace the rosemary with 1 tsp dried, and cut the cooking time to 3 minutes.
- Errori comuni
- If the syrup is cloudy or flaky, you didn't strain the cranberries well enough. Strain through cheesecloth if your sieve is coarse.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Top up with sparkling water just before serving. Don't freeze, the rosemary will lose its aroma.
- Servire con
- Serve with a light white bread and feta sandwich on a festive table, or as a refreshing drink with roast chicken.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.