Limonade à la canneberge et au romarin
Une boisson acidulée et sucrée à la canneberge, au citron et au subtil parfum de romarin. Parfaite pour égayer un repas festif.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 111 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.86
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Lemon≈ $4.65 par kg 35 g
- 4 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire bouillir les canneberges, le sucre, le romarin et 100 ml d’eau dans une casserole.
Laisser mijoter 5–6 minutes jusqu’à ce que les baies éclatent et que le sirop prenne une belle couleur profonde.
Filtrer le sirop à travers une passoire fine et le laisser refroidir 5 minutes.
Ajouter le jus de citron.
Diluer avec de l’eau pétillante bien fraîche à votre goût, puis servir sur des glaçons si souhaité.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Доведи клюкву до кипения с водой, чтобы ягоды лопнули и отдали максимум кислоты и цвета. Без кипения сироп будет бледным и слабым.
- Substitutions
- Замороженную клюкву замени на свежую, но увеличь до 80 г — она содержит меньше сока. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, но уменьши время варки до 3 минут.
- Erreurs fréquentes
- Если сироп мутный или с хлопьями, значит клюкву не процедил достаточно тщательно. Проверяй через марлю, если сито крупное.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разбавляй газировкой перед подачей, не реже. Не замораживай — розмарин потеряет аромат.
- Servir avec
- Подавай с лёгким сэндвичем из белого хлеба и сыра фета на праздничном столе или как освежающий напиток к жареной курице.
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