Péčená forela s citronem a brokolicí
Citronově aromatická forelová plátek s čerstvým koprem a pečenou brokolicí.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 432 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.72
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 200 g
- 2 Fresh broccolibalení 400 g ≈ $2.00 150 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 40 g
- 4 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu1 na 200 °C. Brokolici rozeběrat na květenství a opláchnout.
Brokolici rozlož na vymazaný plech (přibližně 20×30 cm), zalij polovinou olivového oleje, lehce osol a peč 8 minut.
Forelu osuš, osol a namaž zbývajícím olejem.
Forelu polož vedle brokolice, nahoře rozlož plátky citronu a čerstvý koper.
Dopeč 12–15 minut, dokud forela nebude neprůhledná a brokolice měkká.
Nechej 2 minuty odpočívat a podávej s plátkem citronu.
Tipy
- Proč takto
- Pat the trout dry before baking to prevent steam from making the skin soggy. Wet skin won’t crisp.
- Náhrady
- Use frozen broccoli (thawed, no need to rinse) or swap lemon for 1 tbsp vinegar in the oil for broccoli.
- Časté chyby
- Overcooking turns the trout opaque and dry; check doneness at 16 minutes. It should flake easily.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day. Reheat broccoli in a pan for 2 minutes; trout reheats poorly.
- S čím podávat
- Pair with a simple arugula salad dressed with olive oil and a pinch of salt for a light weeknight meal.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.