Форель, запечённая с лимоном и брокколи
Стейк форели, запечённый с ломтиками лимона и укропом на подушке из брокколи.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 432 ккал
- Продукты
- ≈ $4.72
- Белок
- 45 г
Продукты
- 1 Форель (стейки)упаковка 500 г ≈ $9.00 200 г
- 2 Брокколи свежаяупаковка 400 г ≈ $2.00 150 г
- 3 Лимон≈ $4.70 за кг 40 г
- 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 5 Масло оливковое 8 мл
- 6 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Духовку разогреть до 200 °C. Брокколи2 разобрать на соцветия, промыть.
Брокколи2 выложить в смазанную форму 20×30 см, полить половиной масла, слегка посолить и запекать 8 минут.
Форель1 обсушить, посолить, смазать оставшимся маслом.
Положить форель1 рядом с брокколи2, сверху разложить ломтики лимона3 и укроп4.
Запекать ещё 12–15 минут до непрозрачной рыбы и мягкой брокколи2.
Дать постоять 2 минуты и подать с долькой лимона3.
Советы
- Почему так
- Соли форель сразу после обсушивания, чтобы соль впиталась равномерно и не осталась на поверхности влажной рыбы.
- Чем заменить
- Замени лимон на лайм (40 г) — будет более кислый вкус. Вместо укропа используй петрушку (5 г), если нет свежей зелени.
- Где ошибаются
- Форель пересушивается, если запекать дольше 18 минут — края становятся слишком тёмными, а мясо сухим.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты при 600 Вт, брокколи станет мягкой.
- С чем подать
- Подавай с гречкой или картофельным пюре, чтобы сбалансировать лёгкость рыбы и овощей.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.