Piekarstwo z pstrąga tęczowego z brokułami i cytryną
Delikatny filet pstrąga pieczony z plasterkami cytryny, świeżym koperkiem i poduszką z pieczonych brokułów.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 432 kcal
- Składniki
- ≈ $4.72
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Trout steaksopakowanie 500 g ≈ $9.00 200 g
- 2 Fresh broccoliopakowanie 400 g ≈ $2.00 150 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 40 g
- 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Brokuły rozdziel na różyczki i opłucz.
Wyłóż brokuły na wysmarowaną olejem formę o wymiarach 20×30 cm, polej połową oliwy, lekko posól i piecz 8 minut.
Pstrąga osusz, posól i nasmaruj pozostałym olejem.
Ułóż pstrąga obok brokułów, na wierzch połóż plasterki cytryny i koper.
Piecz jeszcze 12–15 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta, a brokuły miękkie.
Odstaw na 2 minuty, a podawaj z plasterkiem cytryny.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the trout dry before baking to prevent steam from making the skin soggy. Wet skin won’t crisp.
- Zamienniki
- Use frozen broccoli (thawed, no need to rinse) or swap lemon for 1 tbsp vinegar in the oil for broccoli.
- Częste błędy
- Overcooking turns the trout opaque and dry; check doneness at 16 minutes. It should flake easily.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day. Reheat broccoli in a pan for 2 minutes; trout reheats poorly.
- Z czym podać
- Pair with a simple arugula salad dressed with olive oil and a pinch of salt for a light weeknight meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.